Aldone

IGT Toscana Rosso

Merlot Riserva

 

 

Grapevine: Merlot

Alterung: 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern

Pflanze pro Hektar: 7143

Kilo pro Hektar: 6000 kg.

Gramm pro Pflanze: 840 gr.

Alcool: 14,5%

Boden: Lehm

Größe: 375 ml / 750 ml / 1,5 l / 3 lt. / 6 lt. / 12 lt. / 18 lt.

 

Dies ist der Wein, der stellvertretend für die Entwicklung und die Ausdruckskraft des Weinguts im Bolgheri-Gebiet steht. Ein rebsortenreiner Merlot, der nur in ausgewählten Jahrgängen auf den Markt kommt.
Ein ausgewogener Jahrgang liegt vor, wenn die Trauben nach und nach zur Reife gelangt sind und einen wirklich hohen Qualitätsstandard erlangt haben. Alle Arbeitsgänge, von der Ausdünnung der Trauben bis hin zur Weinlese, werden ausschließlich von Hand durchgeführt. Im Keller findet auf dem Auslesetisch eine weitere Selektion der Trauben statt. Danach folgt die temperaturkontrollierte Fermentierung, und anschließend reift der Wein 18 Monate lang in neuen Eichenfässern.

 

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