Scheda Tecnica

Maurizio Fuselli

Maurizio Fuselli

IGT Toscana Rosso - Selezione di Petit Verdot

Maurizio Fuselli

Il Petit Verdot, impiantato da Maurizio Fuselli nel 1998, finalmente Maggiorenne è maturo, pronto per essere vinificato in purezza. Vino nato dal desiderio personale di domare un un vitigno così irruento e caparbio, porta il nome del suo produttore, che tanto lo ha voluto pur sapendo che l’impresa sarebbe stata lunga ed ardua. Con la vendemmia 2016 finalmente si raggiunge un elegante equilibrio tra l’eccezionale ricchezza polifenolica e la risoluta trama tannica che caratterizzano questo vitigno.

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Informazioni

Informazioni

  • Primo anno di produzione: 2016

  • Varietà: Petit Verdot 100%

  • Sistema di allevamento: cordone speronato singolo

  • Vinificazione: 20/25 giorni in barrique nuove di rovere francese

  • Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese

  • Alcool: 14.5% Vol.

  • Temperatura: 18° C

  • Produzione annua: 1.500 bottiglie

  • Formati: 750 ml - 1,5 lt. - 3 lt. - 6 lt.

Note degustative

Note degustative

  • Colore: limpido quasi cristallino di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora.

  • Profumi: al naso si presenta schietto e fine, sentori di bergamotto e frutti neri come il mirtillo, mora, unito all’erbaceo del mirto e della macchia mediterranea. Note speziate in evidenza come pepe, conclude con morbide note di pasticceria e cacao.

  • Sapore: vino strutturato, caldo, con una bella freschezza. Tannino evidente ma vellutato e avvolgente che fa pensare a una lunga longevità. Finale molto piacevole lungo e persistente.

  • Abbimento ideale: gnocco al ragù, pici al ragù di selvaggina, cinghiale, capriolo e lepre in salmì.

  • Piatto perfetto: cinghiale in salmì.

Clima annata

Clima annata

  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016

Quello del 2021 a Bolgheri, è un inverno particolarmente piovoso che ha fornito alle viti il giusto sostegno durante la fase di sviluppo estivo, grazie al notevole aumento delle delle riserve idriche nel sottosuolo.

La primavera è stata tendenzialmente fresca con picchi di gelate tardive i primi di aprile, che ricordano l’annata 2020.

Le temperature estive, asciutte, ma mai eccessive, hanno consentito una regolare maturazione delle uve, conferendo ai frutti un ottimale stato di sanità e maturazione.

La vendemmia si è regolarmente svolta tra la prima settimana di settembre con i Merlot più giovani, fino ai primi di ottobre con i Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

L’annata del 2020 si è aperta con un inverno prevalentemente mite, scandito da sporadiche piogge. Il mese di marzo, invece, è stato caratterizzato da impreviste temperature sotto la media che hanno visto il loro apice in due gelate, registrate intorno ai primi del mese di aprile.

Le precipitazioni, iniziate nella terza settimana del mese, hanno ufficialmente sancito la fine dell’inverno e l’inizio della primavera. I rovesci che si sono registrati fino alla seconda settimana di giugno hanno favorito un abbondante sviluppo vegetativo.

Ne è seguita un’estate calda e asciutta. Il caldo è perdurato fino all’ultima settimana del mese di settembre, per poi sfociare nelle regolari piogge autunnali che hanno caratterizzato il meteo fino al mese di novembre.

Questo ci ha permesso di svolgere una regolare vendemmia a partire dalla seconda settimana di settembre con i Merlot, per poi terminarla i primi di ottobre con Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

L’Inverno inizia mite e asciutto rispetto alla media, per poi registrare un repentino abbassamento delle temperature nel mese di gennaio.

La primavera è iniziata secca, con poca pioggia e piuttosto calda, portando così ad anticipare la ripresa vegetativa. Ad aprile e maggio freschi e piovosi hanno portato ad un ritardo di fioritura e quindi allegagione, portando le piante ad un perfetto equilibrio vegetativo per affrontare l’estate.

L’estate è stata asciutta con qualche precipitazione che ha accompagnato l’andamento dell’invaiatura, allontanando il pericolo di stress idrico delle piante.

Il mese di settembre, caldo e asciutto, ha garantito una maturazione lenta e lunga; le piante in grande equilibrio produttivo sono riuscite a far maturare perfettamente i propri grappoli che hanno mostrato una qualità media eccellente.

La vendemmia è iniziata la seconda settimana di settembre, per concludersi la prima di ottobre.

L’annata 2018 si è presentata con un inverno freddo con forti precipitazioni. Seguito da un aprile insolitamente caldo che ha permesso un buono sviluppo vegetativo in tutte le fasi fino all’estate, che è stata nella norma con qualche precipitazione regolare durante la stagione. Questo ha accompagnato le uve ad una perfetta maturazione.

Grande equilibrio in vigna e nei vini in questo 2018. La vendemmia è iniziata il 13 settembre e terminata il 30 Settembre.

Ancora una volta nel 2017 abbiamo un’annata siccitosa e calda, forse la più siccitosa da molto tempo. Un inverno caldo e secco, solo alcuni giorni di gennaio hanno raggiunto temperature consone alla stagione. A marzo ancora un caldo insolito ha favorito una rottura precoce delle gemme. Ad aprile un tempo ancora non in linea con la stagione ci porta temperature molto fredde, e rischio di gelate notturne nei vigneti, che per fortuna non ci hanno colpito. L’estate con temperature ben sopra la media di stagione, un caldo insolito che ci ha tenuto sulle spine fino a fine agosto. Il clima è stato torrido e in questi momenti l’intervento dell’uomo fa la differenza sulla produzione: siamo intervenuti con l’irrigazione di soccorso, riuscendo a riconoscere il momento giusto per questa operazione ed evitare stress alle nostre piante, garantendo un’ottima qualità delle uve per la vendemmia in corso, ma soprattutto abbiamo evitato che i postumi dello stress incidessero sullo sviluppo vegetativo dell’annata 2018.

La nostra vendemmia è stata regolare in tutte le fasi, è iniziata il primo settembre e finita i primi di ottobre.

Il 2016 si ripropone con un inverno caldo con piogge abbondanti, questo ci ha consentito di arrivare con un buon accumulo di riserve idriche per lo sviluppo delle piante. Ottimi i tempi di germogliazione, fioritura ed infine allegagione. Dopo le abbondanti piogge c’è stata un’estate calda senza eccessi e in completa assenza di piogge. Le escursioni termiche tra notte e giorno hanno notevolmente agevolato la maturazione.

Per un’ottimale maturazione fenolica abbiamo optato per una vendemmia tardiva rispetto ai nostri canoni, iniziando il 18 settembre e conclusa fine settembre.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione e affinamento

La raccolta avviene a mano in piccole casse, i grappoli vengono selezionati prima in vigna poi sul tavolo di cernita in cantina, in seguito diraspatura e soffice pigiatura.

La fermentazione alcolica avviene in barrique nuove di rovere francese a temperatura controllata tra 24 / 26°C per una settimana, alla quale seguono 10 / 15 giorni di macerazione essenziali ad estrarre colori, aromi e tannini.

L’affinamento si svolge in barriques nuove di rovere francese nella barricaia a temperatura e umidità controllata per un periodo di circa 18 mesi, durante la quale avviene anche la fermentazione malo-lattica, necessari per ammorbidire i tannini.

Al termine dell’affinamento il vino viene imbottigliato, dove riposa per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Riconoscimenti: Maurizio Fuselli 2021

Riconoscimenti

  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016

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