Scheda Tecnica

Grappa

Grappa

Grappa

Nasce dalla distillazione delle nostre vinacce fresche, appositamente selezionate e immediatamente trasportate nella distilleria Nannoni per essere distillate esclusivamente per la nostra cantina.

Grazie alla grande maestria della distilleria artigianale e all’ottima qualità delle vinacce, si ottiene un risultato eccellente, dal grande equilibrio tra profumi aromi ed eleganza, ben affinate in barrique di rovere francese.


Informazioni
  • Distillazione: in discontinuo

  • Varietà: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah

  • Sistema di allevamento: cordone speronato singolo

  • Affinamento: 5 anni in barriques nuove di rovere francese

  • Alcool: 42 %

  • Temperatura: 18° / 20° C

  • Produzione annua: 500 Bottiglie

  • Formati: 500 ml

Note degustative
  • Colore: brillante di colore giallo con riflessi ambrati intensi.

  • Profumi: al naso partono delicatissime note di anice stellato e malo di noce. Segue profumo di vinaccia fresca e corteccia del cipresso. Conclude con note di Pan forte, pan pepato con una bella nota dolce di vanigliata. Accenni di cioccolato bianco e nocciola

  • Sapore: in bocca si dimostra una grappa maestosa di rara eleganza, ricca e armonica con ritorni di cioccolato bianco e nocciola.

  • Abbimento ideale: ideale con una bella crostata di frutti bianchi come albicocca oppure selezione di frutta secca o cioccolato al latte.

  • Sigaro perfetto: Montecristo Cubano

Vinificazione e affinamento

Dopo una pressatura soffice, la vinaccia fresca viene portata in distilleria presso il maestro Nannoni e distillata immediatamente.

L’acquavite viene successivamente messa in barrique nuove di rovere francese per almeno 5 anni ad affinare.


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