Mi piacciono i monovarietali, sono mediamente vini tosti e di carattere. Per fare un buon vino in purezza devi essere in grado di interpretare al meglio le caratteristiche organolettiche del suo uvaggio durante tutta la filiera produttiva, se commetti qualche errore rischi che le sue qualità si trasformino in difetti. Allo stesso tempo però se li tratti come si deve e se ne rispetti i limiti ti consentono in fase di vinificazione di dargli la tua impronta. Insomma pur rappresentando una bella sfida, mi consentono di ottenere vini che sento miei, sia a livello caratteriale che come espressione del territorio di Bolgheri.
Terre del Marchesato non è tuttavia una cantina che produce solo monovarietali, la nostra gamma comprende tre blend che rispecchiano la tipicità della produzione locale: un IGT Toscana Rosso (Inedito), un DOC Bolgheri Rosso (Emilio Primo Rosso) e un DOC Bolgheri Superiore (Marchesale).
Tra le nostre eccellenze mi preme ricordare anche il nostro Muffato (Nobilis), un vino veramente unico che produciamo da pochi e selezionati filari delle nostre vigne di vermentino, e i nostri due distillati, una Grappa e un Brandy.
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