Scheda Tecnica

Brandy

Brandy

Brandy

L’unico Brandy di Bolgheri.
Dalla grande passione di Maurizio per i distillati arriva l’idea di produrre un brandy, che ha personalmente studiato e selezionato il blend dei propri vini, affidati poi alle sapienti mani del mastro distillatore della distilleria Nannoni.

Un connubio perfetto di alta artigianalità che porta ad un prodotto raffinato ed equilibrato, prima distillato e poi a riposo per 5 anni in botti di rovere.


Informazioni
  • Distillazione: in discontinuo

  • Varietà: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah

  • Sistema di allevamento: cordone speronato singolo

  • Affinamento: 5 anni in barriques nuove di rovere francese

  • Alcool: 42 % Vol.

  • Temperatura: 18° / 22° C

  • Produzione annua: 500 Bottiglie

  • Formati: 500 ml

Note degustative
  • Colore: brillante con colore giallo tendente all’ambrato, brillantezza con riflessi d’oro antico.

  • Profumi: note di mandarino, cioccolato bianco, caramello croccante, nocciole, arachidi tostate. Speziature di pepe bianco, conclude con una nota di incenso agrumato.

  • Sapore: al palato è ricco è complesso, rimane molto la nota speziata di cannella e chiodi di garofano con un tocco di arancio. La tostatura e l’alcool sono ben bilanciati con una nota di carbone.

  • Abbimento ideale: ottimo da servire per un dopocena tra amici, rappresenta l'abbinamento perfetto con cioccolato fondente fino al 70% e sigari

  • Sigaro perfetto: Granduca Toscano

Vinificazione e affinamento

Blend dei nostri vini, scelti con cura per le loro pregiate caratteristiche aromatiche, viene distillato presso la distilleria artigianale Nannoni.

Il brandy così ottenuto viene successivamente messo in barrique nuove di rovere francese per almeno 5 anni ad affinare ed ammorbidire.


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